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「生菓子」商品一覧

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モンブラン

モンブラン

511

フランスの栗ペーストで作ったムースに、粗めにこした国産和栗のペーストを絞りました。栗本来の味を生かしたモンブランです。

タルトベリー

タルトベリー

454

ブルーベリーやフランボワーズ、ブラックベリーなど、様々なベリーを使ったタルトです。

タルトフリュイ

タルトフリュイ

477

旬のフルーツをふんだんに使用したタルトです。季節折々の味をお楽しみください。

タルトフレーズ

タルトフレーズ

511

国産の苺が美味しい時期だけお作りする、苺のタルトです。スペイン産のアーモンドととシシリー産のアーモンドをブレンドしたタルトも絶品。

ムースショコラ

ムースショコラ

486

バローナ社の“ピュア・カライブ”を使用したビターなムース。中にはバニラビーンズたっぷりのクリームブリュレが入っています。ショコラ好きの大人のためのムースケーキです。

カモミール

カモミール

464

柔らかいカモミールのムースに、多種蜂蜜のジュレ。華やかな香りが口の中に広がります。

フレジェ

フレジェ

540

苺が丸ごと入ったフランス風ショートケーキです。ピスタチオのビスキュイ生地の緑が、見た目にも鮮やかです。

イルフェジュール

イルフェジュール

567

ネーブルオレンジを焼きこんだタルトの上に、アールグレイのムースをのせました。ムースの中には、自家製のオレンジピールが隠れています。

生クリームデコレーション4号〜10号

生クリームデコレーション4号〜10号

 

朝取りの鳳凰卵(地卵)を使用したしっとりとしたスポンジにクリームをサンドしました。苺の時期には苺、桃の時期には桃とリュバーブジャムサンド、季節のフルーツは通年。<br><br>4号 (12cm) 2,382円<br>5号 (15cm) 3,856円<br>6号 (18cm) 5,103円<br>7号 (21cm) 6,804円<br>8号 (24cm) 10,206円<br>9号 (27cm) 13,608円<br>10号 (30cm) 18,144円<br><br>7号サイズ以上は3日前までにご予約下さい。

生チョコレートクリームデコレーション4号〜10号

生チョコレートクリームデコレーション4号〜10号

 

チョコレートのスポンジに生チョコレートクリームをサンド致しました。苺の時期には苺、それ以外はオレンジを載せました。<br><br>4号 (12cm) 2,382円<br>5号 (15cm) 3,856円<br>6号 (18cm) 5,103円<br>7号 (21cm) 6,804円<br>8号 (24cm) 10,206円<br>9号 (27cm) 13,608円<br>10号 (30cm) 18,144円<br><br>ご予約は前日までにお願いいたします。<br>6号サイズ以上は3日前までにご予約下さい。

タルトフリュイ

タルトフリュイ

3,856

直径16cmのタルト台にタヒチ産バニラを使用したカスタードクリームを絞り季節のフルーツをのせました。

タルトフレーズ

タルトフレーズ

3,856

直径16cmのタルトに苺をのせました。

タルトモンブラン

タルトモンブラン

3,856

直径16cmのタルトにタヒチ産バニラを使用したカスタードを絞り、生クリームと熊本産の栗を絞りました。

ナポレオン

ナポレオン

590

苺が美味しい季節限定の苺のミルフィーユです。醗酵ハ゛ターたっぷりのフィユタージュアンベルセ(逆折込パイ)の香ばしい香りのたまらないパイとタヒチ産バニラの入ったムースリーヌクリームと苺が三位一体でとても美味しいです。

ガトーフレーズ

ガトーフレーズ

511

フレッシュクリームと、鳳凰卵をたっぷり使用したしっとりやわらかいスホ゜ンシ゛生地でショートケーキを作りました。苺との相性は抜群です。

サバラン

サバラン

432

ディロンラムを使用した贅沢なサバラン。生地は生イーストを使用しています。

メリッサ

メリッサ

511

チョコレートのダックワーズを焼き込んだタルトの上に、プラリュー社のメリッサ(高級ミルクチョコレート)を使用した非常に柔らかいムースをのせました。

プティフール(くま)

プティフール(くま)

159

イルフェジュールの前身フレール時代からの人気商品。小さいタルトにハ゛タークリームで熊の顔をのせました。愛らしい姿から、お子様に人気のケーキです。

ミルクプリン

ミルクプリン

284

新鮮な卵と牛乳・生クリームの美味しさをお楽しみください。

ロッシュー

ロッシュー

171

クッキー生地をのせて焼いたシュークリームです。タヒチ産のバニラを使用したカスタードクリームに生クリームを合わせ、中にたっぷりと絞りました。

カフェロール

カフェロール

1,928

ふんわり軽いバニラとコーヒーの二層の生地にコーヒー風味バタークリームを巻き込んだロールケーキです。周りにはプラリネがまぶしてあります。

ロールアルザシアン

ロールアルザシアン

1,588

アーモンド、へーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオをのせて焼いたアーモント゛生地をプラリネクリームで巻きました。ナッツの香ばしさが口の中に広がります。

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