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木苺

更新:2011年06月27日(月)
カテゴリ: お知らせ
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苺狩りやブルーベリー狩りはよく耳にしますが、
“木苺狩り”をしたことのある方は少ないのではないでしょうか。

ケーキ屋に欠かせないフルーツのひとつである“木苺”

英語では、ラズベリー(raspberry)
フランス語では、フランボワーズ(framboise)



酸味のある真っ赤な果実は、たくさんの方に好まれています。

国産のフランボワーズは少ないため、
当店を含め、ほとんどのお店は輸入したものを使用しています。

ですが今回、なんと国産のフランボワーズを使用することになりました。
まだどんなケーキになるかはわかりませんが、完熟してから摘んだフランボワーズは、
繊細で非常に優しい味をしていますので、楽しみにしていてください。

このフランボワーズで、ジャムも作る予定です♪

もちろん、シェフを含め、スタッフで丁寧に手摘みをしに行ってケーキを作ります。



街の中に突然現れたかのような、緑いっぱいの空間での木苺狩りは、
心にも栄養をたくさんもらえるので、今から楽しみです。




更新:2011年06月27日(月)
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